糖質の取りすぎが体に良くない理由はいくつかあります。

1.血糖値の急激な上昇を察知し、体内でのインスリンの分泌を増加させます。この状態は、糖尿病や肥満などの健康問題のリスクが高まります。

2.余分な糖質と体内のタンパク質が結びつき、AGEs（最終糖化生成物）が増加します。このAGEsが多く蓄積されると、体の老化が早くなると考えられています。

3.腸内細菌のバランスを崩してしまい免疫機能に大きな影響を与えることもあります。