オートファジーとはもともと体に備わっている機能で細胞内の老廃物や有害物質、正常な組織などをすべて回収・分解し、リサイクルして新しいものに作り変える仕組みの事です。これは、栄養不足やストレスなどの状況下で、細胞が生き残るための重要な生理学的反応であり、特に16時間以上の断食（断食）によって誘発されることが知られています。

 

16時間以上の断食によって、脂肪分解やケトン体生成などの代謝反応が促進されます。切り替えが促進されるため、健康的な体重管理や糖尿病などの疾患の予防にもつながるとされています。

 

ただし、16時間以上の断食にはリスクもあります。個人差が大きいため、自分の健康状態や生活環境に合わせて、安全かつ効果的な方法を選択することが重要です。